Panpizza Omelett (V, F)

En praktisk och bra maträtt; god, kan stå och puttra för sig själv (bra om man har småbarn), bra sätt att göra av med resten och slutligen så tillåter den väldigt kreativ matlagning.

Svårighetsgrad: Mellan
Tid: 25-40 minuter
(Recept gjort för 2 personer)

"Omelettbotten"
1. Kok 1-2 potatis i 10 minuter. Häll av vattnet och häll i kallt vatten. Riv på rivjärn.
2. Stek en finhackad lök i smör eller olja och häll av den när den är klar
3. Vispa 2-3 ägg, någon matsked mjölk, en tesked salt och lite peppar
4. Häll i äggsmeten mellanvarm stekpanna (inte max, men inte så att du vill lägga handen på)
5. Efter mindre än en minut - häll i den rivna potatisen och löken och låt steka på minimal värme (kan stå hur länge som helst på ettan)

"Smak"
A. Lax och Spenat
1. Stek småhackad 100g lax lätt
2. Täck omelettbottnen med färsk spenat, en hackad tomat och sist laxen
3. Salta och peppra

B. Tångkaviar & rödlök
1. Täck omelettbottnen med färsk spenat och en hackad tomat
2. Strö över en halv burk svart tångkaviar och en finhackad rödlök
3. Salta och peppra

C. Avokado, päron och ädelost
1. Täck omelettbottnen med färsk spenat och en hackad tomat
2. Dekorera med ett-två skivade päron och en-två avokado
3. Klicka på ädelost (ex. Danablue, Gorgonzola)
4. Peppra


Har du förslag på nån annan smak?